Krydderi-blandinger kan styrke, heale og balancere din fordøjelse. I Ayurvedaen bruger man helt specifikt urter og krydderier til at forbygge og vedligeholde fordøjelses-ilden og mange andre processer i kroppen. Hvis du vil have din mad skræddersyet til din fordøjelse kan du bruge Dosha Krydderi-blandinger til al din mad. Du kan bruge dem til at stege i, til gryderetter og som smag til saucer og chutneys. Dit dosha afgør overordnet set hvor stærk og god en fordøjelses-ild, også kaldet Agni - du har. Ifølge Ayurvedaen er en optimal fordøjelse essentiel da det ellers svækker alle processer i kroppen og sygdomme opstår.
Jeg giver konsultationer i Ayurveda hvor vi bla. finder ud af hvad dit doha er,
du får tips til kost, velvære, yoga m.m. Se her på siden under Ayurveda konsultationer.
Basis-krydderi blanding der passer til alle 3 Doshaér
6 del fennikel - beroligende for tarme og mave, kølende, groundende,
2 del koriander - kølende - pacificerer alle 3 Dosha´s
2 del spidskommen - nyrerensende - varmende
1 del gurkemeje - blodrensende
Specifikke krydderi blandinger der balancerer dit dosha
Vata - krydderiblanding
Vata kan have en ustabil fordøjelse som skal styrkes og optimeres. Varme og vandholdige retter er godt for vata. Undgå generelt rå grøntsager og hårde frugter.
6 del fennikel
2 del koriander
3 del spidskommen
1 del gurkemeje
1 del ingefær tørret ( varmende rensende)
1 del hingst krydderi ( valgfrit)
Pitta - krydderi blanding
Pitta har generelt en god fordøjelse - kan have tendens til for meget mavesyre. Pas på med for
stærk mad.
10 del fennikel
4 del koriander
2 del spidskommen
1 del gurkemeje
1 del mynte
Kapha- krydderi blanding
Kapha har tendens til langsom fordøjelse som skal styrkes og kick startes. God med varme vandholdige retter krydret med varmende krydderier der virker stimulerende for fordøjelsen.
6 del fennikel
3 del koriander
3 del spidskommen
1 del gurkemeje
1 del ingefær tørret
1/2 knust kanel
1/2 nelliker
1/4 sort peber
Enjoy!! Hari OM!!